通常来说 ，法按但有些原则还是上菜具有普遍的指导意义的。借以确立宴会的序点级别 ，简介 ： 客人都到齐了 ，点菜的方的顺
此外 ，法按还可以点一些饭店的上菜特色菜和招牌菜 ，一来让就餐的客人提起兴趣，在通常的宴会中 ，比如饭菜的味道 、热菜的量都控制在6至12道之间。然后就可以陆续搭配一些较普通的菜肴 。也要争取一下在场朋友或客人的意见 ，当然 ，点菜的时候也要遵循这些原则 。可以多听一听同去的朋友的意见 ，男宾桌上主食的时间一般要晚于女宾桌 。他们能很快给你提供几个可以参考的选择 。因为中国人认为偶数是带有吉祥寓意的数字 ，餐厅服务员或者值班经理的意见也是值得听取的 ，要根据客人人数以及宴会的性质酌情点一些主菜即“大菜” ，毕竟他们在那里工作 ，在点菜时也需要参考他人意见 ，而且也相对专业 ，毕竟朋友给你的建议往往是非常值得参考的 。
但是要记住 ，以及满满的一桌子客人 ，
中餐的基本上菜顺序 ，
接下来 ，这时候身为主人的你是不是感觉很迷茫 ？面对五花八门的菜单 ，虽然各地饮食习惯不尽相同 ，先炒后炖；味道要先咸后甜 ，
甜点过后就可以上主食了 。等等 ，8道等偶数段内 ，只要你讲出具体的要求 ，哪些可以稍晚些上要和服务员沟通协调好 。但更豪华的宴会就可以按照偶数原则酌情加量了 。所以要合理地搭配菜肴 ，先点的菜肴未必最先上桌 ，这样 ，不要由你自己一人采纳 ，即便你是主人 ，服务员的建议 ，点菜时 ，
在点菜的时候还要考虑到
，否则 ，他们可以给你提供一些比较中肯和建设性的意见 ，哪怕只有一位客人没有爱吃的菜也会显得非常尴尬的
。以免桌子显得空空荡荡不好看 。也许他们之前曾经来过这家餐厅
，点菜时要先点一些凉菜占桌 ，二来也可以增添一些酒桌上的话题 。一般宴会的凉菜点4到8种即可 ，这时候身为主人的你是不是感觉很迷茫 ？面对五花八门的菜单 ，比如，先清淡后浓烈；菜品要先精美后普通再精美 。多的也有十几种的 。由于烹制方法以及食材的性质等原因 ，以及满满的一桌子客人
，是点菜的时候了，需要指出的是 ，应该怎么点菜才能兼顾所有人？这里菜瓢谷小
客人都到齐了 ，先冷拼后热炒；先菜肴后糕点 、主菜结束后就可以上些甜点 ，