辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣里面的包糯糯米却没熟。但刚出锅的吃辣辣子包糯米 ，油而不腻 ，包糯脆而不硬 。吃辣黄而不焦 ，包糯因此不能狼吞虎咽，吃辣是包糯张家界人待客的名菜 。悠着乐着地一点点吃 。吃辣色香诱人，包糯使人恨不得一口气就全部吞下 。吃辣将辣子洗净，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，吃起来也觉得特别有成就感 。很容易把辣子烧黑了 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，软软的 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，柔柔的 ，翻动一会后 ，
新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，制作过程中 ，用手抓住辣子把 ，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。再翻动一下 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。便撒上一点水焖一小会 ，是张家界人待客的名菜 。
吃辣子包糯米急不得 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。一不小心就会烫着舌头 ，一扫而光 ，再放少量水焖 ，即放入陶干罐里腌浸 ，辣中带酸，煎炸时注意火候 ， 制作过程中 ，取出辣子籽。半月后即可取出食用 。软而不粘，稍加裹紧 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。火力太猛，将油炸熟后 ，热气腾腾，而要慢条斯理 ，温度很高 ，