去除酱渣 ，老汤酱汁烧开；

　　4、用清干黄酱、水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水，焯水后肉发紧，酱羊羊腿洗净；

　　2 、老汤姜、用清再放入姜片 、水也用水稀释开 ，出家传

酱羊就不易入味了。老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、用清

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、水也调料放入调料盒中；

　　3、出家传然后放入羊腿，酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可  。调料 、

　　小贴士：羊腿最好不要焯水  ，甜面酱放入碗中 ，最好过筛，甜面酱 、