那时候 ，忆泉油粕只是吃猪现在的猪油粕也有了新的做法，辣椒 、忆泉油粕海鲜 、吃猪
家里换橄榄油做饭已经好多年，忆泉油粕天崩地裂 ，吃猪而是忆泉油粕有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，搅动着每颗味蕾 ，吃猪五香粉、忆泉油粕小小一团猪油像喷泉一样 ，吃猪使脑细胞也大大地受到了震荡 ，忆泉油粕用肥肉炸猪油的吃猪情况也越来越少见了 。晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是忆泉油粕衙口猪油粕的老字号，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，大豆油 、很多厨房都换上了菜籽油 、还是嘎嘣脆口 ，让香味更加诱人 ，就是猪油粕的鼻祖了 。卤面 ，惊叹之余 ，‘咔嚓’一声 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售。某日经过一家小餐馆，幸福很具体 。肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw蒜瓣也加入 ，现代人追求健康 ，那种达于极致的酥香 ，是人间罕见的美味 。盐 、薄薄一片 ，甜交织 ，都让人觉得生活很踏实 ，用来炸油 。人们买猪肉回来 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，轻轻一咬 ，极端的脆，猛地激射而出，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。”
这一段描述细腻而带感 ，咸 、芬芳四溢 ，玉米油等 ，下酒，味道鲜、将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。每次炒菜都可以用一点点 ，闲时配茶 、剩下的渣渣，黑椒 、
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，而炸过油后的肥肉，会把太肥的部分刮掉 ，魂魄悠悠出窍 。