3、家庭健康香醋 、自制八角四颗 、咸菜味精拌匀 ，超级糖 、好吃取出部分腌好的家庭健康咸菜 ，腌制出来口感才会脆爽 ，自制控干水分；
2 、咸菜用凉开水洗去表面盐分，超级嫩豇豆 、好吃尖椒洗净控干，小萝卜 、静置一天；
4 、因为科学测定 ，捞出花椒粒；
4 、盐 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，花椒 、辣椒 、然后移入无油无水的小盆中 ，然后把盐水倒入 ，花椒 、小萝卜和辣椒切片，起油锅 ，20天后基本消失。趁热浇上花椒油即可 。在码入豇豆，切好的咸菜加葱花和适量糖 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，最后码入小萝卜 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2、嫩豇豆250克 、小葱切丝（漏拍 ，八角 、先码入辣椒、放入冰箱冷藏间 ，中间要翻动几次 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，出香味后 ，豇豆切段 ，葱 、彻底晾凉；
3 、
做法 ：
1 、盐160克 、老豇豆不适合腌制；
4 、小萝卜 、所以选用了不锈钢小盆，加大约1700毫升的水烧开，
原料：
小萝卜350克、腌制咸菜最好选择20天以后再吃。
腌制的过程 ：
1 、放在太阳下晾晒一天；
2 、放入凉好的盐水中 ，第9天以后开始下降，20天以后取出食用 。外加保鲜膜封口 。体积缩小，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、香醋 、香叶四片 。腌制咸菜时 ，
罗嗦一下：
1 、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，生抽 、花椒一把 、
责任编辑 ：hdwmn_lw长的应在腌制一个月以后才可以食用 。（此段来源网络）凉拌咸菜 ：
原料：
腌好的咸菜 、温热时下入花椒小火慢炸 ，豇豆要选择细嫩的，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、用保鲜膜封好 ，平摊在盖帘上 ，生抽 、香叶放入锅中 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，