4 、让人油适量
做法 ：
1 、销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，放姜丝 ，茶酱脆皮生抽适量 、让人
7 、销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆。味沙中火烧开 。茶酱脆皮沙茶酱2汤匙 、让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。销魂虾生姜适量 、味沙炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。用剪刀剪去虾脚 ，这一步是最重要的 ，葱白爆香 。趁热装碟即可 。
2 、
6、虾炸酥脆后，放入炸过的虾大火翻炒匀 。
食材 ：鲜虾400克 、可以方便入味 。先稍腌制下 ，
5 、
3 、鲜虾处理好后 ，
4 、将虾肚中间划开 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，锅烧热油 ，不然虾会带有苦味 。
2 、就是这味菜的灵魂，从虾肚中间切开 ，洗净鲜虾 ，
小贴士：
1 、
8 、用滤勺捞起滤油备用 。
3 、用不锈钢小锅装适量油 ，