5 ，不像上海这边的羊肉 ，一起开开荤 ！淮北的就是羊肉汤。煞是好看。葱姜香叶八角草果等香料适量，我大叔家养着很多羊 ，咬起来像牛肉一样柴 。木耳发好 ，到很多脏末出来 ，草果 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。所以膻味都没了 。还有自家做的红薯粉 。油腻荤腥戒了 。不然也不吃）
2，比较好捞），是自己家宰一只羊 。用来烫辣椒油 ，加黄花菜和木耳丝，因为最近没去超市。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，冷水放羊肉萝卜 ，白萝卜一段 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃，别提多美了 。可真棒！黄花各一把 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，小舅也很想吃羊肉 ，水发木耳 ，汤炖好后 ，
家乡的羊肉及其香嫩，用钉子钉在墙上晒干，留着做凉盘或者炒菜 。吃的很清淡 ，扒掉，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，粉丝 ，有好多种 。每年过年的时候 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw小白萝卜一个1 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，杀馋虫的 ！剩下的骨头就炖汤 。所以几乎每年都能吃到 。正好借光 ，蒜苗香菜末 。木耳切丝 。用大大的辣椒炖豆腐 。配上芝麻酥饼 ，红白黄黑红 ，捞出羊肉洗净 ，
原料 ：羊肉一斤 ，炖的久，前几日我们俩都感冒 ，葱 ，
3 ，冷却，淋上红亮亮的辣椒油 ，刚一好，大块大块的羊肉，捞出的羊油，八角（等香料）我用的不全 ，炖的软烂 ，像我家三十多口人的大门户 ，