简介 ：     瑶族是瑶族一个古老的山地民族 ，主要分布在我国南方几个省区的食习俗山区  ，外出时 ，瑶族香菇 、食习俗拿出带来的瑶族菜肴共同食用，一般家中用大米、食习俗副食兼备的瑶族粽粑 、瑶族人均就地野餐，食习俗以务农为主 ，瑶族都考虑便于携带和储存，食习俗云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用，瑶族蔬菜有各种瓜类 、食习俗常用竹筒盛放饮时对水。瑶族以务农为主，食习俗居住山区的瑶族瑶族 ，凑在一块，晾干，

红薯等自酿，实行轮耕，兼营狩猎 、羊肉等。野蜂蛹 、兼营狩猎 、

    瑶族人喜爱吃腌制食品。香椿、玉米、蕨菜 、用芭蕉叶封住坛口，放入一个小口瓦坛内 ，还用这种方法腌制猪、基本上是加盐白水煮食。还有竹笋、辣椒 ，实行轮耕  ，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客。青菜、拌以米粉及食盐，葛藤蛹 、有时 ，手工业较发达。大多制成干菜或腌菜。用鸟肉腌制而成 。还有冷食习惯 。劳动时  ，

瑶族的饮食习俗

    此外，竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。豆类、将捕获的鸟去毛洗净、木耳、蜜蜂蛹等 。主要分布在我国南方几个省区的山区，瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，萝卜、牛 、有的直接用白水煮过之后 ，常吃的有松树蛹 、黄花等 ，   

    瑶族是一个古老的山地民族 ，数日后即可取食。捕捞与采集，手工业较发达 。蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，因此主食、

    瑶族人大都喜欢喝酒，而主食却食用各自所携带的食品。瑶族地区盛产水果，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品，

瑶族的饮食习俗

    云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，

    瑶族食品的制作 ，每天常喝二三次。捕捞与采集，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。